Groentenspread/hummus en pesto (vegan):

voor op de boterham of als apero met cracker of toast of bij pasta of slaatje

Spread:

70% groenten (wortel, zoete aardappel, kikkererwten, pastinaak, pompoen, rode biet, boontjes...);

10% tahin; 

5% sinaas- of citroensap en -zeste;

5% verse kruiden;

5% olijfolie;

ook nog: kruiden en/of zaden

Pesto:

60% kruiden en sla (mizuna, rucola, peterselie, basilicum, kervel,...);

20% noten;

10% gistvlokken;

5% olijfolie;

5% limoen of citroensap en -zeste,

ook nog kruiden en look

 

Prijs: € 5,00/150gr

Bewaartip: 

in de koelkast min. 4d houdbaar

 

Zaden-pit crackers (vegan in optie):

50% gewelde zaden-pitten (lijnzaad, zonnebloempit, sesam) 

25% water;

10% vegan of parmezaanse kaas;

10% lupinemeel; 

ook nog psylliumvezels, zeezout

 

Prijs: 

€ 4,00/100gr

1 cracker = +/- 10gr

Bewaartip:

crackers blijven krokanter wanneer ze in een afgesloten doos bewaard worden; min. 14d houdbaar 

 

Pestomuffin: zie rubriek muffins